배달 매출이 언제 통장에 들어오는지 정확히 알고 계신가요? 정산을 다음 날로 당겨 준다는 서비스가 소개됐지만, 정산이 빨라지는 것과 수익이 나아지는 것은 다른 이야기입니다. 사장님이 먼저 확인할 것을 정리했습니다.
지금 무슨 일이 있었나
14일 국가데이터처에 따르면 지난 8월 전국 자영업자 수는 578만4000명으로 전월 580만7000명보다 2만3000명 줄었습니다. 기사는 이런 배경에서 외식 프랜차이즈들이 운영 효율화에 나서고 있다고 전합니다.
그중 하나가 정산 서비스입니다. 한 정산 서비스는 기존 POS와 카드 결제기를 바꾸지 않고 홀 매출과 배달앱 매출을 다음 날 입금하는 방식으로 소개됐습니다. 토요일과 일요일, 공휴일을 포함해 연중 정산한다는 설명입니다.
다만 기사는 이 서비스의 이용 수수료를 밝히지 않았습니다. 그리고 이런 문장을 덧붙였습니다.
"정산 기간 단축이 곧바로 수익성 개선으로 이어지는 것은 아니다"
기사는 서비스 이용 수수료와 매장별 매출 구조, 기존 정산 주기 등을 비교해 도입 여부를 판단할 필요가 있다고 전했습니다. 이 기사에는 업체 소개가 섞여 있어, 서비스 자체의 효과로 읽기보다는 정산 주기를 점검하는 계기로 보시는 편이 좋습니다.
사장님 매장에는 무슨 뜻일까요
정산 주기가 길수록 매출이 들어오기 전에 나가는 돈이 먼저 생길 수 있다는 뜻입니다. 월세와 재료비, 인건비가 나가는 날이 정산일보다 앞서면 매출이 있어도 통장에 돈이 비는 날이 생깁니다.
그렇다고 정산이 빠른 서비스가 무조건 좋은 것은 아닙니다. 기사도 지적했듯 정산을 앞당기는 데 드는 이용 수수료가 있다면 그만큼 수익은 줄어듭니다. 빨라지는 날수와 내야 하는 비용을 같이 놓고 따져야 합니다.
빨리 받는 것과 많이 남는 것은 다릅니다.
지금 점검해볼 것 3가지
첫째, 배달앱별 정산 주기와 입금일을 정산 안내 화면에서 확인해 표로 적어 보세요. 앱마다 다를 수 있으니 하나씩 적어 두시면 됩니다.
둘째, 그 표를 월세와 재료비, 인건비가 나가는 날과 나란히 놓아 보세요. 돈이 나가는 날 통장이 비는 구간이 있는지 보이면, 정산 주기가 문제인지 다른 부분이 문제인지 가려낼 수 있습니다.
셋째, 정산 서비스를 고려한다면 이용 수수료와 매장별 매출 구조, 기존 정산 주기를 비교하세요. 이때 앱별 입금 내역을 한곳에서 봐야 비교가 쉽습니다. 여러 배달앱 주문과 매출을 하나의 포스에서 모아 보는 구조라면 앱별 매출을 같은 기준으로 놓고 보기 쉽습니다.
정리하면
정산을 다음 날로 당겨 준다는 서비스가 소개됐지만, 기사는 정산 단축이 곧 수익성 개선은 아니라고 짚었습니다. 이용 수수료와 내 매장의 정산 주기를 먼저 확인해야 합니다.
정산일을 표로 정리하고, 돈이 나가는 날과 나란히 놓아 보세요.
참고 자료
배달 주문을 한 대에서 관리하는 방법이 궁금하시다면 오터포스를 살펴보세요.