오터 소개

소규모 외식 업소가 활용하면 좋은 오터의 기능 10가지.

June 10, 2021

소규모 외식 업소가 활용하면 좋은 오터의 기능 10가지. 

오터는 모든 크기와 종류의 업소를 위해 업소 관리, 최적화 솔루션을 제공합니다. 가족이 경영하는 극소 규모의 식당부터, 단독 레스토랑, 중간 크기의 외식업 그룹, 그리고 전국에서 영업하는 체인까지, 오터의 배달 테크 솔루션은 모든 크기의 외식업 업소를 위해 설계되었습니다. 또한 격식 없는 식당 부터 패밀리 레스토랑, 고급 레스토랑, 심지어 페스트 푸드까지 모든 종류의 업소와 함께 일하고 있습니다. 이렇게 모든 외식업소를 위한 솔루션이지만 모두에게 똑같은 솔루션을 드리지는 않습니다. 오늘은 오터의 상품군안에서 소규모 단독 외식업소가 배달 영업 성공을 위해 활용할 수 있는 기능에 초점을 맞추어 다뤄보겠습니다.


성황리에 영업중인 소규모 외식업소들이 배달 영업을 위해 오터를 선택하고 있습니다.

오터는 전 세계에서 플로리디노 피자&파스타, 브라질리언 볼, B-Unos와 같은 소규모 업소와 파트너로서 영업중입니다. 소규모 업소들이 공통적으로 자주 호소하는 어려움이 있습니다. 이는 바로 이들 모두가 영업의 간소화를 원한다는 점 입니다. 근로 인원이 적기 때문에 배달의 민족, 요기요, 쿠팡이츠와 같이 여러개의 배달앱에서 들어오는 주문을 총체적으로 관리하는 것이 매우 중요해집니다. 그리고 이어서 성과 데이터를 부담갖지 않고 시간소모없이 열람할 수 있는가 역시 소규모 업소가 원하는 또 하나의 중요한 것입니다. 

 다른 한편으로 저희 오터는 소규모 업소들로부터 어떻게 배달 시장에 뛰어들 수 있는지 그리고 수수료를 감당하고 매출을 상승시키는 방법이 무엇인지에 관한 문의를 많이 받았습니다. 오터가 작은 식당이나 단독 레스토랑과 함께 일을 하기 시작하면, 저희는 시간을 충분히 들여 해당 비지니스가 필요한 니즈가 무엇인가 공부합니다. 잘 되고있는 것은 무었인지, 어려움을 겪고 있는 곳은 어디인지. 효율성을 높이고 싶은 부분은 무엇이고 성장하고자 하는 것은 무엇인지 말이죠. 거기서부터 시작하여 업소의 키 포커스에 맞는 솔루션은 맞춤 제작하여 드립니다.


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오터가 소규모 외식업과 단독 레스토랑의 주문량, 매출, 효율성 상승을 도와 줄 수 있는 법 

오터는 현재 외식업 업소를 도와줄 4가지 패키지를 제공하고 있습니다.각 패키지 내에는 그 어떤 업소던지 배달 영업의 성공을 도와 줄 수 있는 간결하면서도 최첨단인 기능들이 포함되어 있습니다.  그 중에서도 몇가지, 특히 소규모 업소에게 더욱 도움이 되고 있다고 오터에게 많이 말해 주신 기능들이 있습니다.


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오터는 소규모 식당과 단독 레스토랑에게 배달 주문과 플랫폼의 일체화, 파트너쉽, 읽기 쉬운 총체적인 성과 데이터, 트렌드 등 을 지원해 줍니다.

소규모 업소는 오터를 통해 모든 주문을 한 곳으로 일체화 함으로써 효율성 증가, 시간 절약, 스트레스 감소를 할 수 있습니다. 태블릿 운영은 누구에게나 정신없지만 특히 팀의 인원이 적은 소규모 업소에겐 더욱 정신이 없기 마련입니다. 수 많은 주문, 다수의 플랫폼 그리고 장소에 따른 말 그대로 “태블릿 카오스”와 이제 그만 작별하세요. 대부분의 소규모 식당은 아직 배달운영의 경험이 없습니다. 그런 경우에는 배달 전략 수립을 위해서 업소에 꼭 필요한 서포트와 파트너쉽을 오터로부터 받아보세요. 다수의 배달 플랫폼을 한 곳에서 모아보기 위해 오터를 결정한 소규모 업소들은 오터에서 보기 편한 대시보드에서 모든 배달 플랫폼의 성과 데이터를 열람하고 자동으로 스프레드 시트 한 장으로 인쇄할 수 도 있습니다. 이를 통해서 사업에 대한 통찰력있는 견해와 성과 최적화를 수월하게 할 수 있습니다.

소규모 업소와 단독 레스토랑의 배달 사업 성공을 위한 오터의 기능 탑 10

  1. 끝 없는 태블릿 군단과 작별하고 오터의 주문 일체화 플랫폼과 함께하세요. 온라인 주문 파트너들의 모든 주문을 모아서 하나의 피드로 받아보고 원한다면 프린트 하여 전표로도 받을 수 있습니다.
  2. 성과 데이터를 대시보드 하나 또는 스프레드 시트 하나에서 열람할 수 있습니다. 배달 파트너를 넘어 일체화된 성과 데이터를 활용하여 매출과 운영을 개선할 방법을 도모할 수 있습니다.
  3. 막강한 성능의 데이터 필터로 성장의 기회를 모색할 수 있습니다. 오터의 고성능 필터는 매출, 주문, 지출, 수수료 등의 데이터를 지점별, 브랜드별, 배달 서비스별로 정리해드립니다. 한 곳에서 성과 데이터의 모든 디테일을 이해할 수 있도록 해드립니다. 
  4. 주문 기록과 상세 정보를 열람하여 착오가 있다면 신속히 진상을 찾아내어 빠른 시간 안에 고객의 문의나 불만을 해결할 수 있습니다. 
  5. 매출과 효율성을 높이기 위해 단 몇번의 클릭만으로 새로운 배달서비스에 입점하세요. 오터가 새로운 배달 서비스를 추가하는 것 그리고 새로 지점을 더하는 것을 쉽게 만들어 드립니다.
  6. 오터의 자동 수락 기능과 프린터 연결 옵션으로 접수시 오류를 사전에 방지하세요. 이 두가지 기능으로 주문을 놓치는 일없이 항상 매출을 극대화 할 수 있습니다. 
  7. 클릭 한 번으로 배달 영업을 일시정지 하세요. 다수의 플랫폼을 가로질러 모든 온라인 영업을 필요 시 일시 정지 그리고 영업 개시 할 수 있습니다.  
  8. 준비시간부터 주문이 손을 떠나는 시간까지 배달부를 추적하세요. 배달인원이 정해지는 순간부터 예상도착시간을 항상 확인할 수 있으니 더욱 효율적 운영이 가능해집니다. 
  9. 오터의 메뉴 관리 기능을 활용하여 한자리에서 플랫폼을 가로질러 메뉴를 관리할 수 있습니다. 메뉴를 가져오고, 수정, 삭제, 업데이트, 개인화 메뉴, 시간까지 지점과 브랜드를 넘어서 한 곳에서 관리하세요.
  10. 버추얼브랜드를 통해서 사업을 키우세요. 오터의 버추얼 브랜드 전문가들이 초과 물량과 남는 역량을 활용하여 수입을 증가할 수 있도록 해드립니다.

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실제사례를 통해 어떻게 오터가 소규모 업소들을 운영 간소화와 배달 영업 성공을 도왔는지 알아보겠습니다. 

브라질리언 볼, 플로리디노스 피자와 같은 단독 레스토랑들이 오터를 통해서 배달 영업 성공을 이룬 사례.

브라질리언 볼이 오터를 통해서 매출을 증가시킨 이야기 

“저희는 이미 정말 많은 배달 플랫폼에서 영업 중 이었죠. 주문량과 매출 상승은 이점이었지만 10개의 태블릿을 운영해야했어요. 정말 고된 작업이었죠. 태블릿을 다루는 데만 엄청난 시간을 소모하느라 마치 태블릿 운영이 또 하나의 직업처럼 느껴질 정도였어요.” 오터를 시작한 이후 브라질리언 볼은 한달 매출 2,900 달러 (한화 300만원 상당)이 증가하고 그에 따라 이전보다 7배의 투자대비수익을 기록했습니다. 더불어 98%의 주문처리율과 31% 운영가능시간상승을 이루었습니다."

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플로리디노스 피자 & 파스타가 오터를 통해서 주문 처리율을 상승시킨 이야기

“혼돈 그 자체였죠. 그야 말로 태블릿 지옥이라 흔히 불리는 상황이였죠. 홀에 5개 태블릿이 소리를 내고 있었을 때, 주문을 놓치는 일은 허다하고 똑같은 주문을 두번 처리하는 것과 같은 실수들도 다반사였습니다.” 오터와 파트너십을 이루고나서 플로리디노스 피자 & 파스타의 매출은 1,400 달러 (한화 170만원 상당) 상승했고 투자대비순익은 두배가 되었습니다. 영업가능 시간도 첫달 부처 88% 상승하고 이제는 모든 주문의 99%를 처리할 수 있게되었습니다. “오터와 함께하니 마치 태블릿이 없었을 때로 돌아간 것 같았죠. 이제는 오터 없이 어떻게 배달 영업을 했었는지 모르겠어요.”

사업의 간소화와 매출 증가를 노리는 소규모 업소라면 밑의 양식을 작성해 보세요. 오터의 배달 영업 전문가가 빠른 시일안에 연락을 드리겠습니다.



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